Diferencias clave entre la cadena de frío farmacéutica y la cadena de frío alimentaria en el almacenamiento y el transporte
Aunque tanto la cadena de frío farmacéutica como la alimentaria se basan en la conservación a baja temperatura, sus normas industriales y umbrales operativos difieren considerablemente. La cadena de frío alimentaria suele permitir un pequeño margen de fluctuación de la temperatura, mientras que las vacunas biológicas y los medicamentos inyectables requieren una temperatura constante con un margen de error inferior a ±0,5 ℃.
El almacenamiento en frío de alimentos y los vehículos refrigerados se centran en el control de costes y la carga de grandes volúmenes, pero los equipos de la cadena de frío farmacéutica deben estar equipados con sistemas de refrigeración redundantes y una fuente de alimentación de reserva para evitar que los medicamentos se echen a perder debido a un corte repentino de electricidad o a una avería del equipo.
En cuanto a la normativa, todos los datos de la cadena de frío farmacéutica deben archivarse a largo plazo durante más de 5 años para auditorías oficiales, pero la mayoría de la logística de alimentos frescos solo conserva registros de envío de corta duración. La cadena de frío a temperaturas ultrabajas, por debajo de -20 ℃, es exclusiva para medicamentos biotecnológicos y reactivos especiales, y rara vez se utiliza en la logística alimentaria convencional.
Muchas empresas de logística externas construyen zonas de almacenamiento en frío farmacéuticas separadas para cumplir con la norma médica GSP, aislando el espacio de almacenamiento de medicamentos del almacén habitual de alimentos frescos.