Insights prácticos y guías de cadena de frío.
La cadena de frío farmacéutica se rige por normas de precisión de temperatura y trazabilidad más estrictas que la cadena de frío alimentaria. En este artículo se analizan las diferencias fundamentales en cuanto al rango de temperaturas, la configuración de los equipos y los requisitos de cumplimiento normativo del sector.
Los registradores de temperatura permiten un registro ininterrumpido de la temperatura a lo largo de todo el recorrido de la carga de la cadena de frío. Resuelven los problemas de puntos ciegos de temperatura en el transporte y el almacenamiento refrigerados, lo que ayuda a las empresas a cumplir con las normas internacionales de control de la seguridad alimentaria.
La cadena de frío es la garantía fundamental de la distribución mundial de alimentos frescos, y abarca la producción, el transporte, el almacenamiento y la venta al por menor. En este artículo se analizan los eslabones clave de la cadena de frío moderna y su importancia para la seguridad alimentaria.
